Конечно же, такой сыр можно купить в магазине, но цена на него достаточно высока, да и приготовить его в домашних условиях не составит большого труда. Сливочный сыр «Филадельфия» замечателен и сам по себе, и тем, что на его основе готовят десерты, закуски, и конечно же знаменитые роллы и суши. Один только чизкейк «Нью-Йорк» чего стоит!
Женские секреты сегодня подготовили для тебя лучший рецепт этого восхитительного сыра. Конечный результат вас приятно удивит и вы не отличите его от оригинала.
Ингредиенты:
- молоко обезжиренное – 1 л
- кефир 1% – 0,5 л
- яйцо куриное – 1 шт.
- кислота лимонная – щепотка
- соль – 1 ч. ложка
Приготовление:
- Выливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения.
- Затем сразу же добавляем кефир и тщательно перемешиваем, пока масса не свернется.
- Далее откидываем полученную массу на марлю или на дуршлаг и даём сыворотке стечь.
- В миске хорошенько взбиваем яйцо и немного лимонной кислоты.
- Затем к взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем всё хорошенько до получения пышной и однородной массы.
Вот и все — домашний сыр «Филадельфия» готов.
Приятного аппетита!
