Я еще никогда не ела такой вкусной картошки в мундире… Пошаговый рецепт!

3068

Женские секреты сегодня подготовили для тебя рецепт вкуснейшего картофеля, запеченного в мундире. Ароматный картофель, начиненный беконом, сыром и чесноком — прекрасный вариант ужина для всей вашей семьи.

картофель

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло сливочное – 100 г
  • сметана – 2 ст. ложки
  • бекон – 4 шт.
  • сыр твердый – 200 г
  • укроп – по вкусу
  • лук зеленый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло оливковое

Приготовление:

  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Моем и обсушиваем картофель.
  • Каждую картофелину натираем небольшим количеством оливкового масла и солью. Ставим в духовку на 1-1,5 часа.
  • За полчаса до готовности картофеля кладём на лист фольги неочищенные зубчики чеснока. Солим, перчим, добавляем немного сливочного масла и столовую ложку оливкового. Заворачиваем и кладём в духовку.
  • Пока картофель и чеснок запекаются, мелко нарезаем ломтики бекона и слегка обжариваем их до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде.
  • Вынимаем из духовки картофель и остужаем его.
  • Острым ножом разрезаем картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынимаем мякоть и перекладываем её в большую миску.
  • Добавляем в миску очищенный от шкурки печёный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (оставляем 5-6 ст. ложек) и аккуратно перемешиваем.
  • С помощью столовой ложки начиняем получившейся смесью каждую картофельную половинку и кладём их шкурками вниз на широкий противень.
  • Хорошо разогреваем гриль в духовке.
  • Сверху на каждую картофельную половинку выкладываем по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпаем оставшимся тертым сыром.
  • Ставим в духовку и запекаем на протяжении 7-10 минут до появления легкой румяной корочки.
  • Готовые картофельные дольки слегка остужаем и сразу подаем, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Вот и все — картофель в мундире готов! Приятного аппетита!